牛肉和韭菜一起吃通常会导致体内上火。如果身体是易上火的体质,通常一起食用后容易导致上火出现口腔内牙龈发炎或肿痛的情况,而且还会出现口疮,韭菜是辛辣温热食物,通常可以温中助阳,牛肉不但可以补气,并且还有壮阳的作用。如果一起同吃的话,通常会使身体出现虚火上升的情况。