西红柿血糖高一般能吃。它的含糖量较低,且**指数降低,因此适合糖尿病人食用。西红柿中含有维生素、胡萝卜素以及多种微量元素,营养成分较高,且热量很低,糖尿病人适量服用对身体有一定的好处。但是应注意避免过量使用,西红柿是酸性食物,过量使用可能会引起胃酸分泌增多,从而导致胃部不适症状。