花生油的副作用,会对血管造成影响,如果长期使用油脂太高的食物,也会引起动脉粥样硬化,使血管内血脂和低密度脂蛋白增高,这样就容易患心脑血管等慢性疾病。花生油如果适量使用,对身体是有一定好处的,因为它含有不饱和脂肪酸,可以增加体内营养,还可以补充身体的微量元素及维生素。