新鲜杏仁一般可以放在烤箱里烤着吃,可以把新鲜的杏仁用豆浆机打碎,然后放在锅中烧开,加入适量的白糖喝,口感也很好。新鲜的杏仁有很高的营养价值,具有清热解暑、消炎止痛的功效,但是新鲜的杏仁有一定的毒性,在使用后也很容易出现过敏的现象,如果出现过敏的症状要停止服用。