蚝油应该不属于一种发物,而且蚝油是属于一种调和品,营养价值非常高,是有鲜蘑菇牛油和青菜制作成的,如果是敏感肌肤或者是对海鲜容易过敏的情况下,一般少吃一些蚝油,有可能会引起过敏的反应。如果出现过敏的情况下,可以服用抗过敏和抗生素的药物进行缓解,平时要以清淡的食物为主。