一般是可以吃土豆的,土豆里面含有很多的淀粉,再吃以后并不会加重胆道的负担。胆囊炎通常是胆囊结石造成的,会对胆囊粘膜产生不同程度的损害,从而会发生机械性炎症,在患病后同时还会存在胆囊素功能受到障碍的现象,会对食物的吸收和消化产生不利影响。还要多吃营养容易消化的食物。