胆囊炎不一定一辈子不能吃鸡蛋,如果有胆囊疾病要减少高蛋白质食物的摄入,如果适量吃鸡蛋不会对病情造成太大影响。如果吃过多可能会造成病情加重,造成胆固醇增高的情况出现。胆囊炎通常是患有胆囊管狭窄或者胆结石疾病引起的,也可能长时间饮酒或者吸烟造成的。