山药一般是降火的,如果食用过多,可能会出现体内热气过于旺盛,引起上火。山药具有补中益气、消渴生津、美容养颜的功效,还有补肾、健脾益胃、降血糖的作用。可以缓解心血管方面的疾病,还可以预防肥胖、防止骨质疏松的症状,如果患有扁桃体发炎,最好不要吃山药,会引起病情加重。