蒜头的功效和禁忌

蒜头最主要的就是具有抗细菌、抗真菌的作用，蒜头中，而且蒜头中所含蒜氨酸和蒜酶，具有很强的杀菌能力，能抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用；蒜头中含丰富的硒，能减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞；能降低血脂。蒜头要注意不宜与蜂蜜同时食用，不宜与狗肉，地黄、何首乌同时食用。