牛奶炖蛋的功效主要是补肺养胃,润肠。女性经常吃牛奶炖蛋,还可以改善皮肤干燥脱皮,起到美容的作用,但要注意控制量,尽量避免一次摄入过多,会导致胃肠负担出现消化不良或者胃胀腹胀的情况。如果是过敏体质,尽量不要吃牛奶炖蛋,可能会出现过敏的症状表现。