胆固醇高通常不可以吃生蚝。因为生蚝中的胆固醇比较高,如果患者食用生蚝后,可能会使病情加重,有可能还会引起冠心病以及痛风等症状,部分人群还会出现脑血管疾病的现象,对身体健康不利。如果出现胆固醇高的现象,应及时到医院就诊,在治疗期间要饮食清淡,避免吃辛辣以及油腻的食物。