茄子和香菇一般是可以通吃的,茄子里面还有较多的维生素,通常能够防止微血管破裂,还具有一定的保护心血管能力,也可以起到一定的降低胆固醇作用。而香菇含有比较多的蛋白质和氨基酸,通常能够强健脾胃。因此适当的吃些茄子和香菇,通常可以提高抗病能力,并且帮助身体降低衰老的速度。