茄子和香菇一般能一起吃。茄子里面含有比较多的维生素,能够防止人体的微血管破裂,同时还能够保护人体的心血管健康,并且还可以将胆固醇,香菇含有丰富的蛋白质以及氨基酸,还有各种维生素,能够健胃健脾。平时可以多吃些茄子,还有香菇,在提高机体免疫力的同时还能够抗衰老。