碗豆中含有非常丰富的优质蛋白，有提高人体抗病能力的作用，碗豆中还含有非常丰富的粗纤维，对于促进肠胃蠕动和改善便秘有非常好的效果，另外碗豆中还含有丰富的胡萝卜素，对于****有一定的辅助作用，碗豆中的维c含量也特别高，具有抗氧化的作用，可以起到美容养颜的功效。
