香菜具有消食开胃,止痛解毒的功效。吃香菜对于缓解感冒造成的头疼,鼻塞以及麻疹有很好的效果,同时香菜中含有丰富的红萝卜素能够促进消化,同时也有开胃的作用,可以缓解胃酸胃胀的症状。香菜中的营养元素可以起到解毒的功效,也可以缓解高血压,吃香菜对于治疗便秘痔疮有很好的效果。