可以补充身体所需要的大量维生素a,还可以对夜盲症的人群起到辅助治疗功效。韭菜花中含有许多硫化物质存在具有一定杀菌和整肠功效,而且里面还有人体所需要的矿物质、维生素、铁,钙、磷、糖类、脂肪、蛋白质等许多成分存在。在平时生活中,如果出现了大便干燥以及排便困难的人群,也可以吃韭菜花来缓解。