吃海参有什么作用

海参的营养价值非常高，可以增强人体抵抗力。海参也具有补肾益精，养血润燥的作用。海参中含有的硫酸软骨素，可以促进人体生长发育。海参中的胆固醇含量较低，属于高蛋白低脂肪，低胆固醇的食物。同时海参还具有保护血管，降低血糖的功效。但海参性滑利，脾胃虚寒，经常腹泻的人不能吃太多的海参。