米醋可以降低胆固醇以及血压,还能够帮助消化,消除烦躁,有益于心脑血管系统。米醋的营养价值很高,烹饪的时候适量的加入,可以有效的增进食欲,并且还可以开胃助消化,减少食物在体内的堆积,预防肥胖,米醋还可以杀菌防腐,防止细菌滋生。米醋还可以作为药材具有活血止痛的作用,还可以**和手足癣。