通常是可以吃的,两种食物搭配使用,不会对身体产生有害的物质,土豆中的含淀粉量比较高,有利于减肥,同时还可以淡化脸上的色斑和痘印。茄子的营养价值比较高,属于一种低热量的食物,含有植物蛋白和膳食纤维,可以起到补钙促进肠道蠕动,预防便秘。两种食物搭配食用营养价值比较高,味道比较鲜美。