胆囊炎和胆结石的患者是不能吃鸡肉的,鸡肉当中含的蛋白质和脂肪含量都是比较高的,不易于人体吸收和消化,会导致病情加重。同时对于肥胖症、高血压、高脂血症的患者也要尽量避免摄入过多的鸡肉。鸡肉里面的营养成分是非常丰富的,主要适合于体质虚弱和气血两亏人群,但是尽量不要摄入过多,以免导致脂肪堆积。