有丰富的微量元素以及蛋白质,可以补充机体所需的营养物质,提高免疫力和抵抗力。过量使用可能会导致产生胃部不适症状,引起消化不良,还可能会引起高血脂以及高血压等疾病发生。油炸蚕豆里还有很多油性,避免过量食用,以免上火以及积食,会引起脂肪堆积导致肥胖。