主要能够起到益气补血和强壮滋补的作用,同时还具有护眼明目的效果。乌鸡胡萝卜汤中含有丰富的维生素和氨基酸,而且含有胆固醇和脂肪含量是非常低的。适当饮用还能够清除血液中垃圾,胡萝卜中的维生素能够清除血管中的垃圾,并且可以保持血管通畅,所以在日常生活中可以适当喝一些乌鸡胡萝卜汤。