通常是可以吃的,不过最好不要凉拌,炒成热食比较好。苕尖不仅吃起来味道很好,而且营养价值非常高,比如含有丰富的蛋白质和胡萝卜素以及维生素等等。准妈妈在孕期吃可以增强免疫功能和提高机体抗病能力,促进新陈代谢,还能延缓衰老和通便利尿以及催乳解毒等作用。