两者相比炮姜更热一些,泡姜与干姜在应用上是不同的。干姜是采用泡姜的宿根,将泡姜的宿根洗净杂质,然后切片晒干或用微火烘干而成,干姜主要用于治疗脘腹冷痛呕吐腹泻,四肢冰冷,脉搏微弱,痰饮喘咳等疾病。炮姜是采用,姜科植物的新鲜根茎,可以用红糖、泡姜来熬制姜汤,这种姜汤是防治风寒感冒和活血驱寒的一剂良药。