竹笋中毒什么症状

可能会出现胸闷和心跳加快的症状，同时还伴随着恶心呕吐和心悸，严重者会导致昏迷和抽搐等一系列症状的表现。竹笋是一种多年生长率和本科植物，而且新鲜的竹笋使用前处理不当会引起中毒，使用前要剥掉所有的叶子，去掉根部和粗纤维不分，用淡盐水煮10分钟，可以去掉大量草酸钙和涩味，避免中毒。