变绿的土豆还能吃吗

变绿的土豆最好不要再吃，这种情况很可能里面已经有一种叫做龙葵素的有毒物质存在，吃了以后有可能会引起患者出现恶心呕吐、头晕头痛等不良现象。生活中在吃土豆时如果出现了长芽或者是颜色有改变时，一定要停止再食用，这样能够避免不良情况发生。土豆平时应该保存在没有阳光照射的地方。