牛蒡子副作用不是特别多,如果长期过量喝,可能会引起上火,造成扁桃体发炎以及上呼吸道感染情况发生,同时会伴随着腹痛腹泻以及咽喉肿痛。牛蒡子属于是寒凉性茶水,对于体质虚寒的人尽量要少喝。牛蒡子属于是食材和药材两用食物,在煲汤的时候可以加入,还可以当做药物治疗疾病,能够起到排毒养颜效果。