炒薏仁一般能够起到加快身体新陈代谢的作用,并且还能够促进体内多余水分的排出,而且还能够起到补水消肿以及理气消郁的功效,而且还能够起到健脾的作用,可以改善脾胃虚弱所引起的食欲下降等症状,其次也可以用于治疗冠心病或者是心绞痛,可以起到一定的辅助效果。可以将薏仁炒熟以后直接用来泡水。