吃蒸茄子可以减肥,蒸茄子里面含有的脂肪和糖分比较少,同时热量也很低,吃了蒸茄子以后,不会增加脂肪摄入,有助于减肥。同时茄子里面还含有丰富的维生素,矿物质以及蛋白质,可以起到活血和消肿作用,清理肠道内毒素和垃圾。除此之外,蒸茄子还含有丰富膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,所以是减肥的。