喝苦荞茶一般是不会上火的。苦荞茶主要有降血脂和降血糖功效,并且还具有降血压作用,主要适合三高人群饮用。出现上火是吃了过度多辛辣刺激性食物所引起,并且跟肝火旺盛或者是工作压力过大也有关系,初期表现为口干舌燥和咽喉疼痛,甚至还会伴随着咳嗽以及咳痰等症状,需要通过口服消炎去**物进行治疗。