鲜石斛可以直接洗干净以后嚼着吃。鲜石斛具有滋阴清热和易肺神经的功效,能够治疗患者出现口干舌燥,同时对于患者出现的食欲下降和干呕的症状,也可以起到辅助治疗效果。在平时生活中适量的吃一些,还可以延缓衰老,增强身体的抗病能力,减少疾病发生,对身体健康起到辅助治疗效果。