新鲜的铁皮石斛在洗净以后可以直接嚼着吃,也可以榨汁或者是煲汤来进行食用。铁皮石斛主要有养阴生津作用,并且还有补益脾胃和消炎去热功效,主要对恶性肿瘤能够起到辅助治疗,对于阴虚内热和舌光无苔也有治疗效果。但是药物的正确用法和用量需要向医师咨询,不可以盲目用药,以免给身体产生副作用,在用药期间也是需要有所调整,不可以期间喝酒。