喝生土豆汁的害处是有可能会影响胃肠道健康出现腹痛和腹泻的情况。豆汁中含有较多的蛋白质、维生素和粗纤维,适量的喝一些能够起到养胃的作用,含有清热解毒的功效。但是喝的时候需要将豆汁彻底煮沸,并且豆汁不易放置时间过长,因为有可能会造成细菌滋生较多。