紫薯和碱通常是不会中毒的。紫薯和碱放在一起会出现颜色变化,但是不会影响到正常使用。紫薯是一种营养价值比较丰富的食物,里面含有大量纤维素和维生素以及微量元素,适当吃一些,能够有效促进胃肠蠕动,保证身体内微量元素,并且还可以提高身体免疫力,是减肥比较好的一种食物。