绿豆发芽了还可以煮绿豆汤吗

绿豆发芽了最好不要再煮绿豆汤，因为在发芽以后营养物质一般会有所丢失，并且口感也会不好，有可能会影响到营养的吸收，因此最好不要再吃。在饮食上尽量多吃一些相对比较新鲜的食物，绿豆当中一般含有的维生素比较多，而且还可以起到清热解暑的功效，比较适合夏天的时候吃。