吃醋蛋液的最佳时间通常在吃过早饭后进行比较好。醋蛋液通常可以较好的改善血脂粘稠,并且可以软化血管,有效的降低血栓的形成,在喝醋蛋液的时候,可以适量的加些蜂蜜和较好的润滑肠道,同时也能够起到调味的作用。但在吃醋蛋液的时候,最好不要在空腹下进行,避免引起胃肠不适。