开水冲蜂蜜危害具体是指蜜蜂里的营养物质,如果碰到超过40度以上的水就会被破坏。因此在平时如果要吃蜂蜜,最好用温开水来冲开,不仅能够不破坏蜂蜜本身的营养,也能够帮助身体较快吸收。平时如果肠胃消化不好,经常出现大便干结的情况,也可以遵医嘱适当喝些蜂蜜水帮助消化。