香蕉肉黑了一般是不能吃的,如果香蕉肉变黑了,可能是放置的时间过长所造成的,而且还有可能会产生一些有害的物质,如果吃变黑的香蕉,很有可能会对健康造成影响。平时在饮食上尽量避免吃一些变质以及发霉的食物,减轻对肠胃的刺激,可以避免影响到身体健康。