苦荞的功效是降血压以及降血糖,并且还可以起到降血脂的作用,并且还可以起到清热肿风痛的作用,也有抗过敏以及抗炎的功效。如果是患有三高的话,平时可以用苦荞泡水喝,并且在熬粥的时候也可以适当放些苦荞,通常有助于控制三高,并且还能够降低患上心脑血管疾病的几率。