炒大米能够清肠胃以及保护血管。大米在经过炒制之后,里面的淀粉会转变成粗纤维,可以很好的改善人体的新陈代谢,同时还可以降低脂肪以及糖分在体内的吸收。炒好的大米用来泡水喝,还能够降压降血脂,而且里面所含有的维生素c特别的丰富,能够清理肠胃,帮助人体减肥,同时还可以保护脾胃。