皮肤的颜色由四种生物素组成:黑素(褐色)、氧化血红蛋白(红色)、还原血红蛋白(蓝色)和胡萝卜素(黄色)。前三种属内源性色素,后一种为外源性色素。紫外线是促进黑素细胞**、加速黑素合成的最主要因素。因此,避光防晒是减少黑素形成的最重要的措施。而饮食的调整能减少黑色素的合成,有助于黑皮肤变白。