金针菇发粘是不能吃的,可能会导致患者有中毒的反应,还要观察有没有出现明显的酸味和酒精味。金针菇营养是比较丰富的,最好是多吃一些新鲜的金针菇,尽量不要吃一些发霉金针菇。会对身体健康造成很大的影响,在生活中还要多吃一些新鲜的水果蔬菜,饮食上尽量不要吃辛辣刺激性的食物。