南瓜藤吃了可以抗氧化,能有效的保护机体免受自由基和过氧化物的侵害。经过研究证明南瓜藤的热量比较低,里面含有丰富的膳食纤维和果胶,可以吸附肠道,改善便秘,促进排便,能起到补肝气、益心、益肺气、益精的作用。对女性皮肤干燥有很好的改善作用,在食用的时候可以选择南瓜藤比较嫩的部分,嫩叶也可以吃。