鸡蛋是碱性还是酸性

鸡蛋大多属于酸性食品，鸡蛋黄中含有酸性成分较高，蛋白中含有碱性成分，两者产生的酸性物质较多。脑部动脉粥样硬化患者可以吃鸡蛋，鸡蛋中含有丰富蛋白质和矿物质以及多种微量元素，可以补充体内所需营养，治疗期间患者要避免吃油腻煎炸类食物，不利于病情恢复。