吃了苋菜大便侵水变红通常不用做治疗。由于苋菜中有叶红素,所以会造成大便有变红的情况,这种情况会在停止吃苋菜之后,逐渐的恢复正常,苋菜可以起到清热利湿和凉血止血的功效,并且也可以治疗有立即情况的人群,其中有人体所需求的蛋白质和脂肪,对于人体免疫也能起到调节的功效。