山药瘦肉粥的功效是可以起到补肾益气的作用,而且还有补铁以及补血的功效,也有助于提高身体的免疫力,山药瘦肉粥所以味道比较鲜美的食物,而且营养也是比较丰富的,但是在吃山药瘦肉粥的时候,也要避免一次性吃的过多,如果吃的过多,还有可能会造成相反的效果。