鱼脑一般是可以吃的。鱼脑内的主要成分有软骨素,对人体的神经系统、循环系统和肝脏系统都能够起到很好的滋补作用,另外鱼脑内的硫酸软骨素还可以治疗动脉硬化、肝炎、神经痛、头痛等症状,适当的吃一些鱼脑对于身体健康是有很多好处的。在平时的生活中要注意饮食的多样化。