鸡蛋一般不会引起上火,鸡蛋性质平和,而且鸡蛋内的营养物质也是非常丰富的,含有非常丰富的脂肪、蛋白质、维生素和钙、铁、钾等营养物质,能够满足人体所需的多种矿物质。而且鸡蛋内的蛋白质属于一种优质蛋白,如果肝脏组织出现了损伤,吃一些鸡蛋能够起到修复作用。