皮蛋中毒一般可以自行好转,但也需要根据中毒的严重程度而定,如果只是轻微的中毒一般是可以自行好转的,如果中毒比较严重的话,则需要及时到医院就诊,避免引发生命危险。皮蛋虽然含有丰富的营养物质,但是皮蛋中含有的铅是比较多的,如果吃的过多有可能会引起中毒。