干石斛要先用清水清洗干净后并浸泡半小时,把水放掉后加入热油并放入姜片,放入鱼的肚子里,用大火炒,炖鱼喝汤能够起到较好的滋补效果。干石斛有滋阴清热的功效,还有较好的养胃生津的作用,对于治疗干呕以及胃热,有较好的效果。在食用之前最好是遵循医嘱。